【摘要】目的了解乐山市市中区成年常住居民营养及健康状况，为进一步开展全民营养工作提供理论依据。方法采用多级抽样的方法对乐山市市中区3个城镇居委会、3个农村自然村458户居民共计912名成年人（≥18岁）进行调查。结果乐山市市中区居民蔬菜、水果、乳类、鱼虾类摄入不足，肉类摄入超标；膳食纤维，维生素A、B1、B2，钙、钾、镁、锌、硒摄入不足；而脂肪、钠摄入超标；城镇人口和农村人口饮食结构差异较大。市中区成年居民超体质量和肥胖、高血压、糖尿病发生率均随年龄增加而升高，农村人口的高血压、贫血发生率均高于城镇人口。结论乐山市市中区居民膳食结构欠合理，营养素缺乏和过剩情况均较突出，因此，慢性病发生情况应引起重视，并应对成年人加强营养和慢性病知识宣传，丰富市场食物供应。