【摘 要】 目的 探讨对脑卒中吞咽障碍患者进行饮食干预的效果。 方法 将78例脑卒中吞咽障碍患者按住院奇偶顺序分为对照组（38例）和干预组（40例），对照组采取常规治疗及护理，干预组在此基础上给予心理支持、环境管理、吞咽肌群训练、摄食干预等饮食干预。 结果 入院10 d后，干预组患者吞咽障碍干预总有效率为95.00%（38/40），明显高于对照组的71.05%（27/38），差异有统计学意义（P<0.05）。两组患者入院10 d后营养状况各项指标比较，差异均有统计学意义（P<0.05）。 结论 对脑卒中吞咽障碍患者实施饮食干预，能改善患者预后，提高其生活质量。