【摘 要】 目的 了解陕西省宝鸡市居民膳食营养相关情况，为制订相关慢性病防控措施提供科学依据。 方法 采用抽样调查、半定量食物频率调查法和营养成分分析等方法进行调查。 结果 共调查5 020人。陕西省宝鸡市居民对蔬菜类、水果类、鱼虾类、奶类等摄入量不足，分别为平均每人每天摄入213.5、126.8、5.2、50.7 g，而对食用油和盐摄入量超标，分别为52.6、9.5 g；不同性别对谷类、蔬菜类、豆类、奶类、油等摄入量比较，差异均有统计学意义（P<0.05），城市与农村比较，除油外，其余差异也均有统计学意义（P<0.05）；对维生素A、B2、B6和叶酸、钙等摄入量明显不足，对钠摄入量显著超过推荐量，不同性别对营养素摄入量比较，差异也有统计学意义（P<0.05）；居民中超体质量者占27.0%，肥胖者占5.4%。 结论 应提倡居民增加蔬菜类、水果类、鱼虾类、奶类等食物的摄入，限制油和盐的摄入，通过合理膳食防控高血压、糖尿病等相关慢性病的发生。