目的 研究酥油茶对SD大鼠血脂及肝指数的影响，探讨长期饮用酥油茶对人群血脂及肝指数的影响。 方法 将健康 SD大鼠随机分为空白组、高脂组、茶水组、盐水组、酥油高组、酥油低组和酥油茶高组、酥油茶低组，每组SD大鼠给予相应处理，10 d后称质量取血清送检，检测血清中总胆固醇（TC）、三酰甘油（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量，并测定肝指数。 结果 高脂组TC、TG、LDL-C均显著高于其他7组，差异有统计学意义（P＜0.01），其余各组之间比较，差异无统计学意义（P＞0.05）。空白组、盐水组、酥油高组、酥油低组HDL-C低于高脂组（P＜0.05），其余各组HDL-C差异无统计学意义（P＞0.05）。高脂组肝指数显著高于其余各组（P＜0.05），空白组肝指数高于盐水组，差异有统计学意义（P＜0.05）。 结论 短期内酥油茶对SD大鼠血脂及肝指数未产生明显影响。