了解维吾尔族孕妇的膳食结构和营养素摄入水平，为在少数民族地区进行妇幼营养的宣传教育、促进孕妇及胎儿健康提供依据。 以388名维吾尔族孕妇为调查对象，采用连续3 d 24 h回顾法进行膳食状况调查，将收集的数据录入Excel建立数据库，与《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》进行比较。 每天膳食摄入的营养素中钙、铁、锌及维生素B1、B2、C每天摄入量分别为585.36（58.54%）、27.92（79.77%）、12.54（76.00%）、1.19（79.33%）、1.15（67.65%）、53.60（41.23%） mg。碘及叶酸的每天摄入量分别为17.87（8.94%）?滋g、123.95（20.66%）μgDFE。其余的营养素摄入量均达到推荐供给量标准；从植物性食物中摄取的蛋白质量占总蛋白的92.81%，动物性食物仅占7.19%。 孕妇三大产热营养素供热比合理，钙、铁、锌，以及维生素B1、B2、C，碘和叶酸摄入量不足。建议增加所缺乏营养素的摄入，更好地促进孕妇和胎儿健康。